Pırasa hemen hemen her çocuğun yemeyi tercih etmediği bir sebzedir. Bu nedenle çocuklara pırasa yedirmek biraz zahmetli bir iştir. Yemek olarak tercih edilmeyen bu sebzeyi, fırında börek şeklinde pişirip dilimlediğimizde ise işler biraz değişir. Artık o, sıradan bir sebze yemeği olmaktan çıkmıştır.
Malzemeler:
- Yarım kilo pırasa
- 3 Orta boy patates
- 2 Yumurta
- 1 Su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 Yemek kaşığı un
- 3 Yemek kaşığı galeta unu
- 1 Silme tatlı kaşığı tuz
- 2 Kaşık sıvı yağ
Yapılışı:
- Önce patatesleri haşlayın.
- Sonra pırasaları halka halka doğrayıp 2 kaşık sıvı yağda yumuşayana kadar çevirin.
- Haşladığınız patatesleri pırasaya ilave edip birlikte kavurun ocağın altını kapatın.
- Karışımın üzerine un-tuz-galeta unu ve kaşarı ilave edip harmanlayın.
- Kısa bir müddet bekledikten sonra karışıma başka bir yerde çırptığınız yumurtaları ekleyin.(Önce karışımın biraz soğumasını bekliyoruz aksi halde yumurta pişer.)
- Cıvık bir harç haline gelen yemeği uygun bir borcama dökün.
- 200 derece fırında, fırınınızın pişme hızına göre 30-45 dk pişirin.
- Afiyet olsun.
