BEZELYE KÖFTESİ

Biri bezelye mi dedi? Ama bu köfteler hiç bezelyeye benzemiyor. Ama bezelyenin tüm vitaminlerini içeriyor. önemli olan da bu değil mi? Hem çocuklar hem büyükler için et yemeklerinin yanına güzel bir lezzet.

Malzemeler:

  • 2 Su Bardağına Yakın Bezelye
  • 1 Orta Boy Havuç
  • 1 Kuru Soğan
  • 1 Orta Boy Patates
  • 4-5 Yemek Kaşığı Kıyma
  • 3 Kaşık Un
  • 1 Kaşık Galeta Unu
  • 1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz

Hazırlanışı :

  • Bezelyeyi uygun bir tencerede suda haşlayın.
  • Aynı esnada patates ve havucu da ayrı bir tencerede birlikte haşlayın.
  • Havucun daha çabuk yumuşaması için bir kaç parçaya bölmeniz daha iyi olacaktır. 
  • Bir tavada kıymayı hafif kavurun. 
  • Haşlanmış bezelyeleri blenderden geçirip püre haline getirin.
  • İçinde yoğurma yapabileceğiniz bir kaba soğanı çentik olarak doğrayın. Tek pişmemiş malzeme soğan. Soğanın çiğ olanının besin değeri ve koruyuculuğu daha fazladır.
  • Bütün malzemeleri haşlandıktan ve soğuttuktan sonra kaba ekleyerek yoğurun ve bir köfte harcı oluşturun.
  • Daha sonra köfte yapar gibi adetlere ayırın. Yalnız bu harç hem patates hem de bezelyenin içindeki nişasta nedeniyle her ne kadar un ve galeta unu dahil etsek de yapışkan ve dağılmaya müsait olacaktır. Köfteleri yaparken her seferinde ellerinizi ıslatmanız bezelyelerin elinize yapışmasını önleyecektir.
  • Hazırladığınız köfteleri bir tabakta ayrıca beklettiğiniz galeta ununa bulayarak pişirmeye hazır hale getirebilirsiniz.
  • Hazırladığınız bezelye köftelerini isterseniz yağda kızartabilir, isterseniz de yağlı kağıt üzerinde fırında pişirebilirsiniz. Bu tariften 3’er adet olmak üzere 6 porsiyon çıkıyor. 
  • AFİYET OLSUN

Kaydet

2,392 total views, 16 views today

label, , , , , ,

About the author

2008 Istanbul Üniversitesi Rehberlik ve Psikolojik Danışmanlık lisans mezunudur. Yüksek lisansını 2012 yılında, Istanbul Kültür Üniversitesi Iletisim Sanatları alanında %100 burslu olarak tamamlamıştır. Çocuk ve zeka gelişimi üzerine çeşitli çalışmaları vardır. Evli ve iki çocuk annesidir.

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir