Hazır ürünlerden her araştırmacı anne gibi ben de çocuklarımı sakınıyor, paketli ürünler yedirmemeye özen gösteriyorum. Bunu yaparken de ya ürünü hiç tanımamalarını sağlıyorum (cips, gofret, meyveli yoğurt vb. gibi) ya da bir yerde karşılaşmış ve ürünü talep ediyorsa o yiyeceği evde yapıyorum. Ketçap da evde rahatlıkla yapılabilecek ürünlerden bir tanesi. Hazır ketçap kullanarak katkılı maddelerle sağlıksız beslenmenize hiç gerek yok. Hem de daha lezzetli.
Malzemeler:
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Adet Soğan
• 1.5 Çay Bardağı Su
• 2 Diş Sarımsak
• 800 gr. Domates
• 1 Çay Kaşığı Toz Hardal
• 2 Yemek Kaşığı Elma Sirkesi
• 2 Yemek Kaşığı Esmer Şeker
• ½ Çay Kaşığı Kimyon
• ¼ Çay Kaşığı Toz Karanfil
• 1 Tatlı Kaşığı Sebzeli Çeşni
• ½ Çay Kaşığı Karabiber
• Tuz
Yapılışı:
- Küp küp doğranmış soğanı zeytinyağı ile birlikte pembeleşinceye kadar kavurun.
- Rendelediğiniz sarımsağı ekleyip 1 dk. daha kavurun.
- Domates, sirke, şeker, tuz ve diğer baharatları ilave edip kısık ateşte 30 dk. pişirin.
- Blenderden geçirerek püre haline getirin ve kısık ateşte 10 dk. pişirin.
- Soğuk olarak servis yapın.
- Sosu kaynatılmış olarak temiz bir kavanoza aktarıp, ağzını kapatarak buzdolabında 1 hafta bekletebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
