RUŞEYMLİ PİZZA

Malzemeler

  • 2 Buçuk Su Bardağı Tam Buğday Unu
  • Aldığı Kadar Ilık Su
  • 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • Yarım İnce Dilimlenmiş Kırmızı Biber
  • Yarım Dilimlenmiş Çarliston Biber
  • 2 Yemek Kaşığı Domates Sos veya 1 Adet Küp Küp Doğranmış Domates
  • 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
  • 2 Kibrit Kutusu Beyaz Peynir
  • 1 Parça Dil Peyniri
  • 1-2 Dal Maydanoz
  • Karabiber
  • 1 Yemek Kaşığı Yulaf Kepeği (Ruşeym)
  • 1 Rendelenmiş Ceviz

ruşeymli pizza

Yapılışı:

  • Un, yulaf kepeği ve ceviz bir kaba alınır, ortası havuz şeklinde açılır ve oda sıcaklığındaki su yavaş yavaş bir yandan karıştırırken una eklenir.
  • Hamur kıvamı aldığında yoğrulmaya başlanır.
  • Hamur çok nemli ise un eklenir, kuru ise biraz su eklenir. Hazırlanan hamur 1-2 dakika kadar yoğrulur ve bir kaseye alınır, üzerine temiz bir bez örtülür ve oda sıcaklığında yarım saat bekletilir.
  • Bir tavada biberler az tereyağı ile yumuşayıncaya dek sotelenir ve kenara alınırlar.
  • Hazırlanan hamuru açmak için tezgaha biraz un serpilir merdane yardımı ile incecik olana dek tava büyüklüğünde açılır.
  • Tava ocakta ısıtılır, içerisine çok az zeytinyağı eklenir.
  • Hazırlanan hamur tavaya alınır ve bir tarafı altın rengi olana dek pişirilir, ardından diğer tarafı çevrilir.
  • Bu aşamada sıcak hamurun üzerine malzemeler eklenir.
  • Öncelikle domates sos kaşık yardımı ile yanlardan biraz boşluk bırakacak şekilde sürülür ardından, rendelenmiş dil peyniri, ufalanmış beyaz peynir ve biberler eklenir.
  • Doğranmış maydanoz da eklendikten sonra üzerine çok az karabiber ve tatlı pul biber eklenir.
  • Tavadaki pizzanın üzeri bir kapakla kapatılır ve peynirlerin erimesi sağlanır.
  • Peynirler eriyip, hamurun alt kısmı kızardığında tava pizzası ocaktan alınır.
  • Arzu edilirse pizza döküm tavada yapılıp üzerini kızartmak için malzemeyi ekledikten sonra fırına da atılabilir.
  • Afiyet olsun.

Kaydet

 3,855 total views,  4 views today

label, , , , , , ,

About the author

2008 Istanbul Üniversitesi Rehberlik ve Psikolojik Danışmanlık lisans mezunudur. Yüksek lisansını 2012 yılında, Istanbul Kültür Üniversitesi Iletisim Sanatları alanında %100 burslu olarak tamamlamıştır. İFTİ 500 saat Aile ve Çift Terapisi eğitimini tamamlamıştır. Çocuk ve Ergenlerde Akılcı Duygucu Davranışçı Terapi eğitimi almıştır. Çocuk ve zeka gelişimi üzerine çeşitli çalışmaları vardır. Evli ve iki çocuk annesidir.

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir