Malzemeler:
- 4,5 Su Bardağı Un
- 1 Paket Yaş Maya
- 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
- 1 Çay Bardağı Süt
- 3 Yumurta
- 4 Çorba Kaşığı Toz Şeker
- Su
Üzeri İçin:
- Bitter Çikolata
- Sütlü Çikolata
- Renkli Şekerler ya da Hindistan Cevizi Rendesi veya Çekilmiş Antep Fıstığı
Kızartmak İçin:
- Sıvıyağ
Hazırlanışı:
- Unu karıştırma kabına alıyoruz ve ortasını açarak mayayı koyuyoruz.
- Mayanın üzerine yumurtaları kırıyoruz.
- Sıvıyağı ve sütü döküyoruz. Tuzu ve şekeri de unun üzerine serpiyoruz.
- Ortaya az da su koyuyoruz ve mayayı elimizle eritiyoruz.
- Ortadaki sıvıları karıştırdıktan sonra kenardan un alarak hamuru yoğuruyoruz.
- Yumuşak kıvamda bir hamur elde ediyoruz.
- Hamuru biraz unla toparlıyoruz.
- Tepsiye bol un serpiyoruz.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlıyoruz.
- Un serptiğimiz tepsiye hamur bezelerini diziyoruz, üstlerine de un serpiyoruz.
- Üzerini streç filmle kapatıyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayalanan hamurların ortasına krem şanti torbasının ucuna takılan duy ile bastırıyoruz ve içinde çevirip oynatarak halka şekline getiriyoruz.
- Bazılarını da bütün olarak bırakıyoruz.
- Isınmış sıvıyağda hamurları kızartıyoruz. Kızarttığımız hamurları kağıt havlu koyduğumuz tabağa alıyoruz.
- Çikolata sosu için, çikolataları bir cam kaseye alıyoruz.
- Ocak üzerinde kaynayan çaydanlık ya da başka bir su üzerine kaseyle oturtuyoruz.
- Benmari usulü eritiyoruz.
- Kızarttığımız donutları çikolatalı sosa batırıyoruz.
- İçi delik olmayan donutların içine marmelat sıkıyoruz, üstlerini çikolataya batırıyoruz.
- Servis tabağına alıyoruz. Üstüne süslemeleri serptikten sonra servis ediyoruz.
- Afiyet olsun.
