Çocukların çok severek yediği bir köfte tarifi vermek istedim bugün. Yapılışı kolay, tadı enfes olan bu köfte, fırında piştiği için de oldukça sağlıklı. Bu hafta sonu denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler:
- 500gr kıyma
- 1 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı ekmek içi
- 1 tutam maydanoz
- 3-4 diş sarımsak
- 1 adet kuru soğan
- Karabiber
- Kimyon
- Tuz
İçi için
- Kaşar Peyniri
Üzeri için
- tereyağı
Yapılışı:
- Yumurta, soğan, sarımsak ve maydanoz rondoda çekilir.
- Kıyma, ekmek içi ve baharatlar ilave edilerek köfte güzelce yoğurulur.
- 1-2 saat buzdolabında, kapaklı bir kap içerisinde dinlendirilir.
- Daha sonra köfteden bir parça alınarak yuvarlanır, üzerine bastırarak inceltilir.
- Orta kısmına kaşar peyniri konularak köfte kapatılır.
- Kapatılan kısım üste kalacak şekilde fırın kabına dizilir.
- Köftelerin üzerine bir miktar tereyağı koyularak 180 derece fırında köfteler kızarana kadar (yaklaşık 50 dk.) pişirilir.
- Afiyet olsun…
