Çoğu çocuk sebze yemeklerinden hoşlanmaz. Bu nedenle anneler değişik alternatifler ararlar. Bu tarifimizde arayış içindeki annelerimize hitap ediyor. Dilerseniz sebze çeşidini artırabilir, içerisine kabak, pırasa gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz. Çocukların sevdiği bu böreği ister kahvaltıda isterseniz de farklı öğünlerde çocuklarınıza yedirebilir, hem sağlıklı beslenmesine hem de damak tadının şenlenmesine katkıda bulunabilirsiniz.
Hamur Malzemeleri:
- Yarım Bardak Ilık Süt ya da Su
- 1 Çay Kaşığı Tuz,
- 2 Çorba Kaşığı Kuru maya
- 1 Çorba Kaşığı Yoğurt
- 1 Küçük Yumurta
- Aldığı Kadar Un (3-3,5 Bardak)
- 1 Çay Kaşığı Şeker
İç Malzemesi:
- 1 Rendelenmiş Havuç
- 2 Adet Rendelenmiş Patates
- 1 Büyük Soğan
- 100-200 gr Kıyma ( ya da 1 Su Bardağı Kaşar Peyniri Rendesi)
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Yapılışı:
- Önce ocağa koyduğunuz yapışmaz tavada 1 yemek kaşığı zeytin yağı ile havucu kavurun, üstüne soğanı ekleyin kavurun, ardından patatesi ekleyin.
- Altını kısıp kapağını kapatın, patatesler yumuşayana kadar pişirin.
- En son kıymayı ve tuzu ekleyin, kıyma da pişince ocaktan alın. (Eğer kaşarlı yapacaksanız, sebzeler soğuduktan sonra kaşar rendesi ekleyiniz)
- Ilık su, maya ve şekeri hamur yoğuracağınız kapta karıştırın.
- Un hariç diğer malzemeleri ekleyin.
- Üstüne unu ekleyip ele yapışmayacak hale gelene kadar yoğurun.
- Yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan kopardığınız parçaları merdane ile yuvarlak şeklinde açın.
- Hamurların bir yanına iç koyup üstünü kapatın ve kenarlarını birleştirin.
- Bütün işlemler bittikten sonra kızgın yağda kızartmaya başlayın.
- Afiyet olsun.