Köstebek pastayı sevmeyecek bir çocuk tanımıyorum. Bu lezzete kim karşı koyabilir ki. Çocuklarınıza bugün bir sürpriz yapmayı düşünüyorsanız bu tarifi denemenizi tavsiye ederim. Dileyen annelerimiz krem şanti kullanmak yerine sadece muhallebi ile de bu tarifi uygulayabilirler.
Malzemeler:
- 3 Tane Yumurta
- 3 Çay Bardağı Şeker
- 2 Çay Bardağı Süt
- 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
- 5 Çay Bardağı Un
- 1 Poşet Kakao
- 1 Poşet Vanilya
- 1 Poşet Kabartma Tozu
Kreması için;
- 10 Çay Bardağı Süt
- 4 Çorba Kaşığı Un
- 2 Poşet Vanilya
- 1 Poşet Krem Şanti
İçi için;
- 4 Tane Muz
Yapılışı:
- Köstebek pastayı yaparken önce kek hamurunu çırpın.
- Yumurtalar ile şekeri iyice çırpın ve köpük olunca içerisine süt, sıvıyağ, vanilya, kakao ekleyerek çırpmaya devam edin.
- En son un ve kabartma tozunu ekleyin ve koyu kıvama gelinceye kadar çırpın.
- Yağlanmış yuvarlak tepsiye kek hamurunu dökün ve 180 derece fırında pişirin.
- Kabaran ve pişen keki fırından çıkarın ve ılımasını bekleyin.
- Ayrı bir yerde kremayı pişirin.
- Süt, un, vanilyayı biraz pişirin.
- Krem şanti ekleyin ve çırpmaya başlayın.
- Krema hazırlanınca pastanın ortasını çukur olacak şekilde parçalar kesin ve kek parçalarını kenara ayırın.
- Çukur olan keke krema doldurun ve üzerine kek parçalarını rendeleyin.
- Buzdolabında 2 saat bekletin.
- Köstebek pastayı dilimleyerek servis yapın.
- Afiyet olsun.
