AYA ÇORBASI

      Çocuklarınız için oldukça besleyici olan bu çorba, aynı zamanda çok da lezzetli. İftar menülerinde de yer verebileceğiniz bu çorbaya misafirleriniz de bayılacaktır. Eğer küçük bir aile iseniz malzemeleri yarı yarıya azaltmanızı tavsiye ederim. Çünkü oldukça bereketli bir çorba. Günlerce yemek zorunda kalmayasınız. Sevgilerle…

Malzemeler:

Köfte İçin:

  • 200 gr Kıyma
  • Yarım Su Bardağı İrmik
  • 1 Çay Kaşığı Tuz ve Karabiber

Çorba İçin:

  • 1,5 Su Bardağı Erişte
  • 1,5 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
  • 500 gr Yoğurt
  • 1 Adet Yumurta
  • 1 Yemek Kaşığı Un
  • 1-1,5 Litre Kadar Kaynamış Su

Üzerine:

  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • Nane

aya çorbası

Yapılışı:

  • Aya çorbası için tencereye sıcak su konularak kaynaması beklenir.
  • Bu arada derin bir kapta kıymaya tuz, karabiber ve irmik eklenerek güzelce yoğrulur.
  • Yoğrulan kıyma küçük parçalara ayrıldıktan sonra minik köfteler yapılarak una  bulanır ve az yağda kızartılır.
  • Tencerede kaynayan suya erişte ve haşlanmış nohut eklenerek pişmesi beklenir.
  • Derin bir kasede yoğurt, un ve yumurta çırpıldıktan sonra kaynayan çorba suyundan kepçeyle alınarak ılıklaştırılır.
  • Ilıklaştırılan yoğurtlu terbiye, çorba tenceresine yavaş yavaş eklenerek kaynayana kadar karıştırılır.
  • Kaynayan çorbaya kızartılan köfteler eklendikten sonra tuzu ilave edilir.
  • Beş dakika daha pişirilen çorbaya yağda yakılan nane döküldükten sonra altı kapatılır.
  • Kaselere alınan çorba sıcak servis edilir.
  • Afiyet olsun…

Kaydet

 3,866 total views,  6 views today

label, , , , , , , , , ,

About the author

2008 Istanbul Üniversitesi Rehberlik ve Psikolojik Danışmanlık lisans mezunudur. Yüksek lisansını 2012 yılında, Istanbul Kültür Üniversitesi Iletisim Sanatları alanında %100 burslu olarak tamamlamıştır. İFTİ 500 saat Aile ve Çift Terapisi eğitimini tamamlamıştır. Çocuk ve Ergenlerde Akılcı Duygucu Davranışçı Terapi eğitimi almıştır. Çocuk ve zeka gelişimi üzerine çeşitli çalışmaları vardır. Evli ve iki çocuk annesidir.

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir