Bugün sizlere denediğim ve çok beğendiğim bir tarifi paylaşmak istiyorum. Çocuklarınızın da severek yiyeceği harika bir atıştırmalık: Islak kek. Daha önceden de yapmışlığım vardı ama bu tarif çok daha lezzetli, pratik ve kokusuz. Sosunda yumurta bulunmuyor, bu nedenle daha da sağlıklı. Lafı çok uzatmadan tarife geçelim. Mutlaka deneyin.
Malzemeler:
Keki İçin:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- Bir paket vanilya
- Bir paket kabartma tozu
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un (Gerekirse iki yemek kaşığı daha ekleyebilirsiniz)
Sosu için:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Bir fiske tuz
Yapılışı:
- Önce fırını180 derecede fansız olarak ayarlayın.
- Yumurtaları ve şekeri şeker tamamen eriyene ve köpürene kadar çırpın (Yumurtalar oda sıcaklığında olsun ve iyice karıştırın ki kek iyi kabarsın).
- Sonra süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Vanilya ve kakaoyu koyup tamamen homojen bir karışım elde edin.
- Bir su bardağı un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. ( Kıvamı normal kek kıvamından daha sulu olacak. Gerek olduğunu düşünürseniz bir miktar daha un ekleyin)
- Karışımı bir tepsiye (26-30 cm çapında olabilir) döküp 180 derecede 30-40 dk pişirin. (fırına göre farklılık gösterdiği için arada kontrol edin).
- Keki fırına koyduktan sonra tüm sos malzemelerini sos tenceresine alıp karıştırın.
- Sonra altını açıp kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
- Keki çıkardıktan 3 dk sonra keki dilimleyip sıcak sosu bir kaşık yardımıyla her yerine dökün. (keki mutlaka dilimledikten sonra sosu dökün ve kek de sos da sıcak olsun.
Afiyet olsun …
