Malzemeler:
- 350 gr Kıyma
- 1 Çorba Kaşığı Buğday Ruşeymi
- 1 Soğan
- 1 Yumurta
- Çeyrek Ekmek İçi
- Yarım Demet Maydanoz
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Çay Bardağı Süt
- 2 Adet Patates
- Yarım Kilo Ispanak
- Tuz , Karabiber
Yapılışı:
- 350 gr kıymayı 1 çorba kaşığı buğday ruşeymi, 1 soğan, 1 yumurta, çeyrek ekmek içi, yarım demet maydanoz ve az tuz az karabiber ile yoğurup köfte yapın.
- Köfteden mandalina büyüklüğünde toplar yapıp ortalarına hafifçe bastırarak fırın tepsisine dizin ve 200 derecede 30 dk kadar pişirin.
- Köfteler pişerken püre yapmaya başlayın.
- 2 adet patatesi haşlayın.
- Patatesleri ezin ve 1 yemek kaşığı tereyağ ve 1 çay bardağı süt ile tencerede kısık ateşte iyice karıştırın.
- En son yarım kg ıspanağı çok ince doğrayarak soteleyin ve püreye ekleyin.
- Köfteleri fırından çıkarıp üzerlerine püreden kubbeler yapıp 20 dakika daha pişirin.
- Afiyet olsun.
