Bol vitaminli sıcacık bir çorba, bu soğuk kış günlerinde ne güzel gider öyle değil mi? Aile boyu içinizi ısıtacak ve sizi hastalıklardan koruyacak bu çorbayı mutlaka deneyin. Çok sevilen ve önerilen bir tariftir. Sebze yemeyen çocuklarınız bile bu lezzete karşı koyamayacaklar.
Malzemeler:
- 500 g brokoli
- 1 adet havuç
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı süt kreması
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
- Temizleyip yıkadığınız brokoliyi, küp küp doğradığınız patatesi, halka halka dilimlenmiş havucu ve doğradığınız soğanı bir tencereye koyun, üzerini geçecek kadar su ilave ederek sebzeler yumuşayana kadar haşlayın.
- Başka bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek kavurun.
- Üzerine yavaş yavaş sütü ilave edip karıştırarak beşamel sosu pişirin.
- Sebzeleri beşamel sosun üzerine ilave ederek haşlama suyunun da yarısı kadarını tencereye alarak blender ile güzelce ezin.
- Kıvamı koyu olursa kalan haşlama suyundan ilave ederek kıvamı ayarlayın.
- Tuz ve karabiberi ekleyerek 3-4 dakika kadar kaynatın.
- Son olarak çorbanın kremasını ilave edin ve 1-2 taşım kaynattıktan sonra çorbayı ateşten alın.
- Afiyet olsun.
